Kuih Cara vs Kuih Ketayap

Kuih apakah ini?apakah nama yang sesuai untuk aku bagi untuk kuih ini...ketayap atau kuih cara...hmmmm..ingat tak n3 lepas aku tepek kuih ketayap..disebabkan ada baki inti...so terhasil kuih 'cayap' ini...hahaha..gabungan nama cara dan ketayap..serius buruk nama kuih cayap..hahaha...sedap jugak kuih ni..(sekali lagi masuk bakul angkat sendiri..hahah)..ya, serius korang...memang sedap..lembut dan lemak berkrim...sebijik-sebijik masuk mulut, dengan lembut dan lemak manis nya...sedar-sedar nak sepinggan lah habis...hahaha..bagi yang berminat sila lah cuba..mesti puas hati...nak resipi sila rujuk n3 lepas..

 saya suka kuih ini...sedappppppp

Okey korang....selamat mencuba..jumpa next n3 okey...papai..

Cara-cara Buat Mee Goreng Sempoi

Assalamualaikum....hai hai hai....makan apa kita hari ini? Siapa suka makan mee goreng???sila angkat kening laju-laju......saya sangat suka makan mee goreng (Ohoiiiii..apa je kemakanan yang kau tak suka..:P)..Berjumpa kita dalam blog warna warni...sudah lama aku tak tepek pasal origami..takda idea la weh...rasanya semua dah try..(aku sedang cuba menutupi kemalasan diri..sila paham..)..Okeylah, disebabkan idea makanan memang takkan pernah lupus...so aku tepek lah pasal makanan..makanan aku sudah semestinya yang senang-senang..hehehe..okey korang jom tengok cara-cara buat mee goreng sempoi yang sangat menyelerakan..

Bahan-bahan :-

 Korang memerlukan sebungkus mee kuning

 cili padi dan bawang putih..sape yang tak gemar pedas, sila abaikan cili itu

 kerang dan 'sutun' sebagai rencah..korang boleh pakai rencah ikut suka-suka hati korang

 Taugeh, daun kucai dan daun bawang

 fishball dan tauhu - sebagai rencah

 Sos tiram

Kicap

 Cili kisar

Cara-cara:-

Tumis bawang putih+cili padi+ dan cili kisar...cili kisar ikut banyak korang nak letak banyak mana...aku suka letak banyak-banyak..pedas baru sodap..

 Masukkan segala macam rencah..

 masukkan sos tiram

 

Bagi masak dan sebati

Masukkan mee...gaul rata, letak kicap..kalu nak masin sila letak garam..aku kalu goreng mee memang tak pakai garam..bila sekata, sila masukkan sayur mayur..kacau rata..dan angkat..

 Jeng..jeng..jeng....dah siap...siap untuk dihidang..

 Semangkuk ini untuk tuan belog..

 Makan mee goreng panas-panas bersama cili jeruk ini..memang terangkat..tetiba rasa terliur...fufufu..

Okey...selamat sudah mee itu masuk perut..musykil, kenapa tetiba pakai sudu..tadi bukan main chopstick sangat engkau...hahaha..lambat hokey pakai chopstick, pakai sudu bulat-bulat boleh masuk mulut..hahaha...okey korang selamat mencuba..kita jumpa next n3 okey...

~SELAMAT MENCUBA~

(^_^)y

Cara-cara Buat Kuih Ketayap Mudah lagi Sedap

Assalamualaikum.....0oohooiiiii...lama sangat aku tak update velog ni...kesibukan yang melanda diri menyebabkan aku meng'anak'tirikan velog ini..haha..kali ini, sebagai pembuka tirai untuk sekian lama tak update blog, aku nak share kat korang 'cara-cara buat kuih ketayap'..Elehh...ape senang sangat?takda benda lain ke?setakat kuih ketayap pejam mate je weh....hahaha..korang kena paham, ni je yang mampu aku share..nak tepek resipi yang powers2 memanglah tak mampu..Sape suka kuih ketayap?aku suka giloss...sedap sangat...setakat 3 4 ketol..relek2 je aku telan..(wahh..rasa macam ular sawa pulak main telan-telan)..Okeylah, jom tengok cara-cara buat kuih ketayap lembut dan lemak berkrim disukai ramai ini..:P

Bahan inti :-

Korang memerlukan 1/2 biji kelapa parut..1/4 cwn gula pasir..1/4 cawan gula merah..garam secukup rasa..dan daun pandan untuk bau-bau..(kalu takda daun pandan pon takpa..:P )
cara-cara :-
Korang larutkan gula pasir, gula merah, dan garam + daun pandan dengan sedikit air dalam kuali..air tak payah banyak..just nak larutkan gula jek...bila gula dah larut, masukkan kelapa parut..dan kacau sampai sebati..jangan kering sangat,nanti berderai tak best kuih ketayap itu..haahha..

Nah...begini rupanya inti kuih ketayap..sila abaikan dan buang ke dalam tong sampah daun pandan sebesar penumbok itu..hanya untuk hiasan..


Cara buat batter kuih ketayap

Korang memerlukan secawan tepung gandum

sebiji telur ayam, 1 1/2cawan air (bagi yang nak guna santan sikit pon okey jugak, ikut selera korang..kalu aku gini pon okey dah.)..pewarna hijau (aku tak pakai sebab, sukatan air tadi aku blend dengan daun pandan..lagi asli gitu..:P)..korang masukkan semua + sedikit garam dalam blender dan zzeekkkkkk (bunyi blender okey..)..kemudian , panaskan kuali..dan dadarkan batter tadi..angkat..dan ulang sampai siap..letak inti dan gulunglah kuih ketayap sambil bersiul-siul..(eh pompuan tak baik siul..sambil nyanyi2 merdu..nescaya lagi sedap kuih itu )

Nah..begini kuih ketayap yang dah siap sedia untuk di'Ngaaappp'...haahha..hidangkan bersama teh 'o' panas..kalu seperti kuantiti diatas hanya untuk perut aku sahaja..sila buat manyak2 ..agar korang tak tarik-tarik rambut berebut kuih yang gilos sedap ini..Okey korang sekian untuk n3 kali ini...semoga kita berjumpa lagi...

Cara Buat Mee Chalong

Assalamualaikum korang....Salam Sejahtera korang..berjumpa lagi..macam biasa aku nak tepek pasal makanan lagi..ye aku tahu sudah lama aku tak tepek pasal 3D Origami..aku bz lah...takda masa nak potong lipat kertas..(kukuh sangat kan alasan itu..-_- )..takpelah, daripada aku biarkan  blog aku ni berhabuk, bersawang bagai...adalah lebih baik aku tepek pasal makanan..Maklumlah makanan kan kecintaan aku jugak..hahaha..weh korang!!pernah dengar tak pasal 'Mee Chalong'???? pernah makan????..Bagi yang tak tahu mee chalong ini adalah salah satu masakan pantai timur jugak lah..yang sangat popular dikalangan orang pahang area Beserah..Disebabkan mak kita asal sana, jadi aku sudah terlalu biasa makan makanan ini..Kalu masa kecik-kecik dulu nak makan mee chalong terpaksalah merayu-rayu kat mak buatkan..Sekarang kita dah besarlah..setakat mee chalong..pejam mata je der..hahaha..(giler takbur..)..Mee chalong ni lebih kurang macam mee sup je..perbezaannya terletak pada sup dan bola-bola ikan..senang citer mee sup ikan lah..Beserah kan kawasan pantai..so, banyaklah ikan..jadi banyaklah makanan berasaskan ikan..okeylah tamat sudah sesi penerangan..bagi yang berminat jom tengok cara buat mee chalong.. 

Bahan utama adalah ikan...ikut koranglah nak pakai ikan apa..aku pakai ikan kembong je..

Ikan tadi hendak diasingkan isi ngan tulang..(kaedah macam nak buat keropok lekor lah..)..kisar isi ikan sampai jadi seperti gambar di atas..jangan buang tulang ikan,sebab nak rebus buat sup..

Tepung jagung...untuk buat bola ikan,jangan letak banyak tepung jagung..agak-agak okey..kalu korang letak banyak nescaya liat lah bola ikan korang

Lada hitam untuk letak sikit dalam bola ikan dan dalam sup

daun sup dan daun bawang untuk letak dalam bola ikan dan sup ikan

satukan isi ikan yang dikisar, tepung jagung, garam, lada hitam dan daun bawang+daun sup...adunkan sebati..

Bulatkan isi ikan tadi jadi bola-bola seperti ini..

Nah.....begini rupa dia..kalu korang suka boleh letak macam-macam dalam bola...aku suka letak lobak merah dadu kecil..selain cantik..rasa dia pon sedap...rasa rangup-rangup lobak..

Ambil sedikit isi ikan tadi..sumbatkan dalam tauhu goreng

Bahan-bahan buat sup

Rebus tulang ikan..tapis tulang ambil air sahaja..dan boleh buat sup...Ohoiiiii..aku malas nak taip cara buat sup...hahah...aku mengandaikan korang tahu buat sup..hihi ..hmmm..senang citer korang rebus air rebusan ikan bersama rempah sup,seperti gambar diatas..masukkan bola ikan dan tahu..dan rebus sampai masak..perasakan dengan garam dan lada hitam..bawang merah,halia,bawang putih yang dihiris tadi korang goreng sampai naik bau...dan masukkan dalam sup tadi..masak sekejap..letak tomato dan daun bawang+daun sup...siapppppp...harap korang paham la ye..

Nah..siap untuk dimakan..weh..pesal pakai bihun ni..cakap mee chalong..hahaha..aku tak suka lah mee sup..so aku pakai bihun..makan bersama sambal kicap..memang terangkat...

#korang????nak bagitau ni..kalu korang tak gemar pakai ikan..korang boleh gantikan dengan ayam...cara nak buat bola ayam dan sup ayam sama je seperti gambar diatas..aku dah dua tiga kali buat pakai ayam..sedap jugak weh...dua-dua aku suka, ikan pon sedap..ayam pon sedap...hahaha#

~SELAMAT MENCUBA KORANG~

(^_^)y

Cara Mudah Masak 'Pisang Muda Masak Lemak'

Assalamualaikum....Salam Sejahtera..Salam 1Malaysia...sampaikanlah salam..cintaku padanya..terima kasih...hahaha (gilos...-_-)..Semalam tuan blog tepek cara buat kuih tiram..Harini nak share makanan lain pulak..Bila lah aku nak tepek n3 origami pon aku tak tahu..Ohoiiiiiii..idea kurang,penyakit malas yang lebih nih..Harini rasa nak tepek masakan kampunglah..masakan kampung adalah kecintaan aku dan tekak aku..maklumlah kita kan orang kampung..sebenarnya makanan kampung ni adalah pembuka selera, lauk-lauk kampung digandingkan dengan nasik panas-panas..ada pulak sambal belacan, budu or cencalok, memang bertambahlah selera makan...'Pisang Muda Masak Lemak'..siapa suka?????aku suka gilos....hahaha..tapi kalu pisang muda masak lemak ni aku suka makan kulit dia je...:P...Okeylah jom tengok cara buat makanan yang serius sedap ini...haha..

Korang memerlukan pisang muda...siatkan kulit dan rendamkan dalam air sejuk supaya tak lebam..

lengkuas, bawang merah, kunyit hidup...aku memang masak lemak tak letak bawang putih..sebab???mak aku dah ajar gitu..kite follow je..tak nak derhaka gitu....hahaha

Cili padi..ikutlah tahap kepedasan korang..kalu suka pedas berdesing, sila letak sekilo...hahaha..

Ikan bilis sebagai penambah rasa..kalu korang suka pakai rencah lain okey jugak. takda hal punyalah..:)
* bawang ,lengkuas, bilis, cili padi dan kunyit hidup tumbuk lumat..kalu nak blend pon tak da masalah...

Jangan lupa santan lemak manis..

Cara-cara :-
- rebus pisang sampai empuk, angkat dan tos kan
- celur kulit pisang sampai lembut, angkat dan toskan
- masukkan bahan yang dah ditumbuk dalam periuk berisi sedikit air masak sampai naik bau dan mendidih..
- masukkan pisang dan kulit pisang tadi
- masukkan santan dan perasakan dengan garam..bila mendidih boleh angkat dan sedia untuk   dimakannnnnnn...

Senangkan????? (angguk plzzzzz....)..okey, sampai sini sahajalah n3 kali ini...kita jumpa next n3 okey...

~SELAMAT MENCUBA YE KENGKAWAN~

(^_^)y

Cara Mudah Buat Kuih Tiram Rangup,Rapuh lagi Sedap

Assalamualaikum...Salam Sejahtera..Salam 1Malaysia..hai korang..sudah lama rasanya aku tak update belog ni..kesian blog kita bersawang-sawang dah..hahaha..siapa suka makan kuih tiram???? kalu aku, aku suka kuih tiram ni, tapi aku suka yang nipis-nipis dan rangup-rangup dan tak bertepung sangat dengan gula..(sangat ngada-ngada tekak aku..-_- )..Selalu kalu beli kuih tiram ni memang tak berapa memuaskan hati, limpa, paru-paru dan tekak tuan belog..Tebal, keras, terlalu banyak gula dan tak rangup menyebabkan putus selera makan aku..haha..Disebabkan kuih ini kegemaran tuan belog, jadi harus try n error untuk hasilkan kuih tiram yang menepati piawaian tekak tuan belog..hahaha..Harini aku berbesar hati nak share cara-cara buat kuih tiram..walaupun rasanye semua orang dah tahu cara nak buat kuih yang giler senang ini, tapi aku tak kira..aku nak tepek jugak haha...Bagi yang belum pernah cuba, cubalah!!! (sila bagi perhatian tanda seru disitu..^_^ )

 

Korang memerlukan sekilo tepung..bagi aku tak banyak mana kalu sekilo tepung..pejam mata tahu-tahu habis..haha

Marjerin..aku pakai dalam 3 sudu besar..aku suka pakai brand pelangi..sebab wangi lah bau dia..

Bancuhkan air sejuk besama garam..(pakai air sejuk dalam peti sejuk)..supaya kuih tiram rangup...

Adunkan tepung, marjerin , SEBIJI TELUR (sorry lupa ambil gambar telur, bagi yang tak tahu rupa telur sila google..serius aku macam mintak kena lempang nih..haha), dan air..Uli sampai jadi doh, seperti gambar di atas...sila bulat-bulatkan  doh anda kepada bahagian yang kecil..

*aku pernah try bancuhan bersama santan kelapa bagi gantikan marjerin, tapi hasilnya tak berapa puas hati..jadi keras dan tak rangup dan rapuh *

Canaikan doh anda... untuk dapat kan kuih tiram yang berlapis-lapis yang banyak dan nipis..korang perlu canai doh  sampai nipis..semakin nipis anda mencanaikan doh, semakin rangup dan berlapis-lapis kuih tiram anda..(dah macam hipotesis sains la pulok...:P )

Korang perlu sedikan batter untuk disapu pada doh yang telah dicanai nipis tadi, korang bancuhkan tepung jagung bersama minyak..seperti gambar diatas..

Haaaaa...sapu bancuhan tepung jagung+minyak atas doh seperti gambar diatas...part ni aku paling suka..

Bila dah sapu rata bancuhan tepung jagung + minyak...gulung padat-padat doh tadi..semakin kecik dan padat gulungan doh, semakin rangup dan nipis tekstur kuih tiram anda..hahaha

 

Potong kecil gulungan doh tadi...seperti gambar ini...

Kemudian...canaikan seperti ini..masam nak roll gulungan kecil doh ini,  pastikan letak menegak..jangan roll atas jalur-jalur Tu...

Goreng sampai keemasan...ada orang suka goreng warna pucat-pucat..aku gemar kaler coklat-coklat sikit..
Bila dah garing, angkat dan tos kan..biar sejuk sikit dan taburkan gula icing..tahap kemanisan ikut citarasa korang okey..

Nah.....begini hasilnya...kuih tiram rangup krup krap krup krap...cubalah, InsyaAllah korang akan berpuas hati...hihi..

~SELAMAT MENCUBA YE..~

(^_^)y